[중소기업경영대상] (주)엔존

매생이 이용 ’초록 막걸리’ 개발



무공해 해조류인 매생이를 이용한 초록색깔의 막걸리가 개발,시판돼 관심을 모으고 있다.

부산에 본사를 두고 있는 해양바이오 벤처기업 ㈜엔존(대표이사 김영진) 개발한 ‘淸탁’은 초음파를 이용해 매생이의 세포막을 파괴하는 방법으로 추출한 엽록소를 쌀 막걸리 제조공정에 첨가해 만든 녹색을 띤 기능성 해조 컬러막걸리.

알코올 도수 6%로 풍부한 영양가와 함께 250m의 청정 암반수를 사용해 독특한 맛으로 애주가들의 사로잡고 있다. 매생이가 들어가 바다 특유의 냄새가 나는 새로운 맛을 느낄 수 있는 데다 매생이가 뼈 강화와 비만을 막는 효과가 있어 건강식품으로 자리매김하면서 인기를 더하고 있다.

매생이는 식물성 섬유인 알긴산과 칼슘이온,무기염류와 미네랄,각종 비타민 등이 고루 함유된 식품으로 골다공증 예방,다이어트,숙취해소 등에 도움을 주고 간암세포 성장 억제 등 성인병 예방효과가 뛰어난 식품으로 알려져 있다.

김 대표이사는 “매생이는 아주 깨끗한 전라남도 강진쪽 바다에서 연중 3개월만 생산되는 해조류로 각종 무기질 성분이 풍부한 무공해 웰빙식품”이라며 “건강식품으로 효능이 입증된 매생이 막걸리는 전통주 시장을 더욱 확대할 수 있을 것”이라고 밝혔다.

2004년 회사를 창립해 2005년 6월부터 TV홈쇼핑을 통해 본격적으로 매생이를 가공해 ‘맑은바다 초록매생이’을 시장에 선보인 이후 사업 영역을 계속 확대해 나가고 있다.